株式会社一是 株式会社一是

旬の食材にこだわった
至極の日本料理を造り続ける。

毎朝市場に出向き、全国各地の食材を厳選。
その日の食材に合わせて、献立を一筆書きでしたためる…。
【一是(いちこれ)】が運営する日本料理店「おおさか料理 淺井」では、
日本料理を通して、旬の食材との出会いの場を提供しています。
一品料理は常時180品をご用意。
好き嫌いが多いお客様でも、安心して注文できるお店です。

そんな経営方針に共感していただけた方は、ぜひお気軽にご応募ください。
「日本料理の道を極めたい」「接客技術を磨きたい」など、
高い志を持った方であれば、きっとご満足いただける環境です。
四季を表現した料理の数々を、たくさんのお客様に届けていきましょう。

調理師について

日本料理の道に進むなら、ぜひ当社で経験を積んでほしいと思います。応募に経験の有無は問いません。未経験者の方なら、和食の基礎を学べるチャンス!同じ境遇のスタッフも多いので、切磋琢磨して技術を磨いていってください。

経験者の方なら、即戦力として活躍していただけます。日本料理店での勤務実績があると理想ですが、方向性が合えば他ジャンルで勤務されてきた方でもご応募OKです。

正社員の調理師の方には社宅をご用意していますので、遠方からもご応募しやすいかと思います。最初のうちは「皿洗いや掃除ばかりで大変」というイメージがあるかもしれませんが、できることから少しずつ調理もお任せするので、楽しみながら頑張っていきましょう。

ホールスタッフについて

飲食の経験をお持ちなら、“日本料理未経験”の方も大歓迎!ホールスタッフの経験がゼロでもご応募可能ですので、まずは一度挑戦してみてほしいと思います。ここで身につけたスキルは、きっとどんな飲食店でも役立つスキルになります。

当社が運営する「おおさか料理 淺井」は、お客様とスタッフとの距離が近いのが特長。「人と話すのが好き!」という方は、大きなやりがいを感じられるはずです。調理場とホールを行き来するので、食材の知識も得られます。

また、ホールスタッフとして入社してから調理師に転向することも可能!あなたらしいキャリアを描いてくださいね。

Welfare 福利厚生

  1. 01 昇給年2回で、モチベーションUP!

    年2回、昇給のチャンスがあります。調理師の場合は、盛り付けや揚げ物調理など、できることが増えたときに、ホールスタッフの場合は、お客様から「あの子の接客が良かった」などと言われたときに、それぞれ評価。モチベーションを維持できるとともに、成長も実感することができます。

  2. 02 賞与で、収入安定&一致団結!

    正社員の方には年2回賞与を支給しています。夏と冬に合計で最大2ヶ月分を支給。お店の売り上げによって金額は変動しますが、みんなで一致団結してボーナスをもらおうと頑張ることが、チームワークの良さにもつながっています。もし賞与を支給するのが難しくても、必ず寸志はお渡ししますので、ご安心ください。

  3. 03 働きやすい環境で、長く腰を据えて。

    ブラックなイメージが強い飲食店。しかし、当社では働きやすい環境づくりに力を入れています。社会保険を完備しているほか、調理師の方には社宅もご用意。家賃や光熱費を負担するので、遠方からもご応募しやすいです。また、有給や連休の取得もOK。お子様の行事なども気軽に参加できるので、ライフステージの変化に合わせて働けます。

About shop お店について

調理場はカウンター席の目の前にあるので、
料理を口にしたお客様の反応をダイレクトに感じられます。
お客様の嗜好に合わせた「おまかせコース」もあり、
臨機応変な対応力が身につく環境です。

  • 仲良く。和気あいあい。

    調理師とホールスタッフは、合わせて約20名。飲食店にしては多い方ですが、人間関係は良好です。調理師は寮に入っているメンバーもいるため、みんな兄弟のように仲が良く、和気あいあいと働いています。

    ホールスタッフもベテランが多く、しっかり者のお姉さまたちばかり。困ったことがあれば気軽に相談できる雰囲気です。

  • いろんな場面で、幅広い世代に。

    さまざまなシーンで、多くのお客様にご利用いただいているお店です。和風で落ち着いた雰囲気の店内には、個室からカウンター席までを完備。お1人様はもちろん、会食・接待でのご利用が人気です。

    堅苦しさは一切なく、子どもからお年寄りまで、世代を問わず支持していただいています。高級感の中に漂う、家庭的な雰囲気が魅力です。

良い伝統はそのままに
悪しき習慣を見直していく。

どんな仕事もそうかもしれませんが、一人前になるのには時間がかかります。
さらに飲食業は、経験がものを言う世界。
仕事ができるようになるまでは失敗ばかり…なんてことも。
過酷な労働環境であることもよくあり、仕事を辞めてしまう人も多いのが現状です。

私たちは、志のある若者が、安心して働ける環境をつくりたいと考えています。
大変な仕事なのは変わりませんが、福利厚生を整えることで、
思う存分スキルの習得に打ち込めたり、メリハリをつけて働けたりすると思うのです。

歴史ある日本料理の技術を受け継ぎながら、飲食業界の悪しき習慣を見直す。
そんな姿勢で、これからも働き方改革を実行していきます。
ここならきっと、あなたらしく、プロフェッショナルを目指せるはずです。

Requirements 募集要項

募集職種
日本料理の調理師/正社員 未経験採用多数 イチから安心して技術身につく 寮完備
会社名
株式会社一是
業務内容

*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-* 腰を据えて日本料理を極めるー。 働き方にもこだわっています。 *-*-*-*-*-*-*-*-*-*-* 【一是(いちこれ)】が運営する日本料理店「おおさか料理 淺井」 では、現在調理師を募集しています。 ≪具体的な仕事内容≫ 一品料理など日本料理の調理、それに伴うサービス・準備など。 営業時間は夜のみとなっており、 昼は仕込み作業が中心となります。 ≪働きやすさにも自信があります≫ ・社会保険完備 ・有給休暇や連休・希望休の取得 ・年2回の昇給・賞与 ・既婚者の方には月3万円の家賃補助 ・自転車で5~10分で通える男性寮完備 ┗寮費・光熱費は当店が負担 など、安心して腰を据えられる環境をご用意しています。 最初のうちは「皿洗いや掃除ばかりで大変」という イメージがあるかもしれませんが、 できることから少しずつお任せするので、ご安心を。 経験は問いません。 まずは、お気軽にご応募ください。 ぜひ面接で、あなたの“日本料理愛”を聞かせてほしいと思います。

必要資格・経験
≪こんな方を歓迎します≫
・日本料理をイチから覚え、極めたい方
・根気強く仕事に取り組める方
・失敗しても諦めない姿勢で働ける方
・思いやりの心を大切にしながら仕事ができる方
アピールポイント

▼当店について 大阪・東心斎橋に構える当店。 カウンター席から個室までを完備。 お1人様から接待・会食までのシーンに対応し、 地元のお客様をはじめ、数多くの方にご利用されます。 全国各地の食材を厳選し、 180品以上のメニューを取り揃えています。 ▼スタッフについて 調理師・ホールスタッフ合わせて約20名のスタッフが在籍。 20代~40代の幅広い年齢層となっているので、 家族・兄弟のように和気あいあいと、 そして切磋琢磨しながら働いています。 困ったことがあればベテランスタッフに 気軽にご相談ください! ≪その他の特長≫ 経験者歓迎, 学歴不問, 20代活躍中, 30代活躍中, 40代活躍中, 50代活躍中, 女性活躍中, 分煙・禁煙オフィス, 化粧室は男女別, 冷蔵庫使用OK, 制服貸与

勤務時間

12:00~0:00(シフト制勤務) ※実働8時間 ▼営業時間 月~土 17:00~24:00(L.O.24:00) 祝日  17:00~22:00(L.O.22:00) ★お休み調整可

雇用区分
正社員
休日・休暇

隔週休2日制(毎週日曜、ほかシフト休み) GW, 夏季, 年末年始, 有給休暇

勤務地
大阪府 大阪市中央区東心斎橋 1-6-19 ロイヤル中家1F・7F
最寄駅
長堀橋駅、心斎橋駅
アクセス

Osaka Metro堺筋線・長堀鶴見緑地線「長堀橋駅」より徒歩約3分 Osaka Metro御堂筋線・長堀鶴見緑地線「心斎橋駅」より徒歩約6分

給与
月給 250,000 - 300,000円

※250,000円は最低金額です。経験や勤続年数により変動します。 ※試用期間3ヶ月(期間中:条件変動なし) ▼調理見習い・調理補助 月給250,000円~ ▼料理長・料理長候補(経験者向け) 月給300,000円~400,000円 ★昇給年2回 ★賞与年2回(夏と冬に支給。2019年度実績:2ヶ月分) ★交通費支給あり

待遇・福利厚生

社会保険完備 退職金制度あり 社員食堂・食事補助あり 社内分煙 制服貸与 社宅あり 家賃補助制度あり

本社所在地

●株式会社一是 〒542-0083 大阪府大阪市中央区東心斎橋1-6-19 ロイヤル中家1F・7F

備考

≪こんな経験、役立ちます≫ ●調理補助(調理、調理スタッフ、社員食堂、学校給食、洗い場、飲食店、調理員、給食) ●ホール・キッチンスタッフ(カフェ、飲食店、カフェスタッフ、キッチン、キッチンスタッフ、ホールスタッフ、喫茶店、調理補助、飲食、居酒屋) ●キッチンスタッフ(飲食店、調理補助、キッチン、調理、調理スタッフ、洗い場、飲食) ●調理スタッフ(調理、調理補助、調理師、調理員、保育園 調理、学校給食、飲食店、カフェ、栄養士、給食、学校給食、キッチンスタッフ、社員食堂) ※ハローワークで仕事をお探しの方も、ぜひどうぞ!

応募について

ページ下部の「応募する」ボタンを押下し、必要事項をご記入のうえでご応募ください。後日、面接や書類選考についてのご案内をいたします。

選考プロセス
STEP1 エントリー
STEP2 書類選考・面接(1回)
STEP3 内定

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