株式会社一是 株式会社一是

旬の食材にこだわった
至極の日本料理を造り続ける。

毎朝市場に出向き、全国各地の食材を厳選。
その日の食材に合わせて、献立を一筆書きでしたためる…。
【一是(いちこれ)】が運営する日本料理店「おおさか料理 淺井」では、
日本料理を通して、旬の食材との出会いの場を提供しています。
一品料理は常時180品をご用意。
好き嫌いが多いお客様でも、安心して注文できるお店です。

そんな経営方針に共感していただけた方は、ぜひお気軽にご応募ください。
「日本料理の道を極めたい」「接客技術を磨きたい」など、
高い志を持った方であれば、きっとご満足いただける環境です。
四季を表現した料理の数々を、たくさんのお客様に届けていきましょう。

調理師について

日本料理の道に進むなら、ぜひ当社で経験を積んでほしいと思います。応募に経験の有無は問いません。未経験者の方なら、和食の基礎を学べるチャンス!同じ境遇のスタッフも多いので、切磋琢磨して技術を磨いていってください。

経験者の方なら、即戦力として活躍していただけます。日本料理店での勤務実績があると理想ですが、方向性が合えば他ジャンルで勤務されてきた方でもご応募OKです。

正社員の調理師の方には社宅をご用意していますので、遠方からもご応募しやすいかと思います。最初のうちは「皿洗いや掃除ばかりで大変」というイメージがあるかもしれませんが、できることから少しずつ調理もお任せするので、楽しみながら頑張っていきましょう。

Welfare 福利厚生

  1. 01 昇給年2回で、モチベーションUP!

    年2回、昇給のチャンスがあります。調理師の場合は、盛り付けや揚げ物調理など、できることが増えたときにそれぞれ評価。モチベーションを維持できるとともに、成長も実感することができます。

  2. 02 賞与で、収入安定&一致団結!

    正社員の方には年2回賞与を支給しています。夏と冬に合計で最大2ヶ月分を支給。お店の売り上げによって金額は変動しますが、みんなで一致団結してボーナスをもらおうと頑張ることが、チームワークの良さにもつながっています。もし賞与を支給するのが難しくても、必ず寸志はお渡ししますので、ご安心ください。

  3. 03 働きやすい環境で、長く腰を据えて。

    ブラックなイメージが強い飲食店。しかし、当社では働きやすい環境づくりに力を入れています。社会保険を完備しているほか、調理師の方には社宅もご用意。家賃や光熱費を負担するので、遠方からもご応募しやすいです。また、有給や連休の取得もOK。お子様の行事なども気軽に参加できるので、ライフステージの変化に合わせて働けます。

About shop お店について

調理場はカウンター席の目の前にあるので、
料理を口にしたお客様の反応をダイレクトに感じられます。
お客様の嗜好に合わせた「おまかせコース」もあり、
臨機応変な対応力が身につく環境です。

  • 仲良く。和気あいあい。

    調理師とホールスタッフは、合わせて約20名。飲食店にしては多い方ですが、人間関係は良好です。調理師は寮に入っているメンバーもいるため、みんな兄弟のように仲が良く、和気あいあいと働いています。

    ホールスタッフもベテランが多く、しっかり者のお姉さまたちばかり。困ったことがあれば気軽に相談できる雰囲気です。

  • いろんな場面で、幅広い世代に。

    さまざまなシーンで、多くのお客様にご利用いただいているお店です。和風で落ち着いた雰囲気の店内には、個室からカウンター席までを完備。お1人様はもちろん、会食・接待でのご利用が人気です。

    堅苦しさは一切なく、子どもからお年寄りまで、世代を問わず支持していただいています。高級感の中に漂う、家庭的な雰囲気が魅力です。

良い伝統はそのままに
悪しき習慣を見直していく。

どんな仕事もそうかもしれませんが、一人前になるのには時間がかかります。
さらに飲食業は、経験がものを言う世界。
仕事ができるようになるまでは失敗ばかり…なんてことも。
過酷な労働環境であることもよくあり、仕事を辞めてしまう人も多いのが現状です。

私たちは、志のある若者が、安心して働ける環境をつくりたいと考えています。
大変な仕事なのは変わりませんが、福利厚生を整えることで、
思う存分スキルの習得に打ち込めたり、メリハリをつけて働けたりすると思うのです。

歴史ある日本料理の技術を受け継ぎながら、飲食業界の悪しき習慣を見直す。
そんな姿勢で、これからも働き方改革を実行していきます。
ここならきっと、あなたらしく、プロフェッショナルを目指せるはずです。

Requirements 募集要項

募集職種
日本料理店の調理師
会社名
日本料理「おおさか料理 淺井」
業務内容

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経験問わず、損をさせない環境。

 飲食業界のイメージ、覆します。

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◤ ̄ ̄ ̄この求人のポイント ̄ ̄ ̄◥

01|年2回の昇給・賞与あり

02|既婚者の方は月3万の家賃補助あり

03|自転車で通える男性寮完備

04|有給・連休・希望休が取りやすい

◣______________◢


=豊富なメニューが自慢のお店=

大阪・東心斎橋に構え、

地域のお客様など多くの人に愛される当店

全国各地の食材を厳選し、

180品以上のメニューを取り揃えています


===日本料理を調理する===

■一品料理など日本料理の調理

■サービス・準備 など

営業時間は夜のみとなっており、

昼は仕込み作業が中心となります


==自慢のスキルが手に入る==

思う存分スキルの習得に打ち込めるように

メリハリをつけられる環境を整えています

頼れるお兄ちゃんのような先輩たちが

きちんと教えるので、ご安心ください!


★「お気に入り保存」をしておくと、

 いつでも求人をチェックできます!

必要資格・経験
調理師免許 or 調理師経験3年以上

≪こんな方を歓迎します≫
・日本料理をイチから覚え、極めたい方
・根気強く仕事に取り組める方
・失敗しても諦めない姿勢で働ける方
・思いやりの心を大切にしながら仕事ができる方
最終学歴
学歴不問
アピールポイント

====こんな職場です====

調理師・ホールスタッフ合わせて

約20名のスタッフが在籍しています!

20代や30代、40代の幅広い世代がおり、

働くうちに家族・兄弟のような存在へ

困りごとはいつでも相談してください!

勤務時間

12:00~0:00(シフト制勤務)

※実働8時間


▼営業時間

月~土 17:00~24:00(L.O.24:00)

祝日  17:00~22:00(L.O.22:00)


★お休み調整可

雇用区分
正社員
休日・休暇

隔週休2日制(毎週日曜、ほかシフト休み)


■GW

■夏季休暇

■年末年始休暇

■有給休暇

勤務地
大阪府 大阪市中央区 東心斎橋 1-6-19 ロイヤル中家1F・7F
最寄駅
長堀橋駅
アクセス

Osaka Metro堺筋線・長堀鶴見緑地線「長堀橋駅」より徒歩約3分


★駅近徒歩5分以内(駅チカ)

給与
月給 300,000 - 450,000円

経験や勤続年数により変動します。

※試用期間3ヶ月(期間中:条件変動なし)


★昇給あり(年2回)

★賞与あり(年2回/夏と冬に支給。2019年度実績:2ヶ月分)

★交通費支給あり

待遇・福利厚生

退職金制度あり

社員食堂・食事補助あり

社内分煙

制服貸与

寮・社宅あり

家賃補助制度あり(住宅手当あり)

加入保険
社会保険完備
本社所在地

●株式会社一是

〒542-0083

大阪府大阪市中央区東心斎橋1-6-19

ロイヤル中家1F・7F

備考

【飲食店スタッフの経験も歓迎】

■日本料理店での経験

┗和食料理店での魚介料理の提供

┗海鮮料理の専門店での経験

┗そば屋やうどん専門店での経験

┗ラーメン店でのキッチン補助経験

┗料亭・老舗店での寿司職人経験

┗高級料理店での調理経験

┗調理師 日本料理の経験


■和食調理師としての経験

┗住み込みでの和食調理スタッフの経験


■カフェでの経験

┗カフェスタッフやホールスタッフ

┗キッチンスタッフなどの経験

┗イタリアン料理店での経験

┗コーヒーショップでのバリスタ

┗ハンバーガーやハンバーグ、

 オムライスなどの調理経験


■居酒屋での勤務経験

┗洗い場での皿洗い経験

┗食器洗浄での洗い場スタッフ

┗飲食店での皿洗いや洗浄

┗皿洗い洗い場でのバイト経験


■こんなお店での経験もOK

┗洋食・鉄板料理の提供経験

┗中華や韓国料理店の調理スタッフ経験

┗焼肉店での接客や調理補助経験

┗喫茶店での調理師・調理員経験


【資格をお持ちの方もぜひ】

■こんな経験も役立ちます♪

┗フードコーディネーターの経験

┗学校給食での勤務経験

┗社員食堂 調理の経験

┗給食に関する栄養士経験

┗学校給食 調理員の経験

┗学校給食調理員の経験

┗保育園調理師や保育園給食調理の経験

┗保育園 調理での調理師正社員の経験


★正社員 調理師 社宅ありでお探しの方

★調理正社員を志している方

★パートから正社員に切り替えたい方

★経験者歓迎!中高年活躍可能!

★ハローワーク調理師でお探しの方も

 当サイトからご応募可能です◎

応募について

ページ下部の「応募する」ボタンを押下し、必要事項をご記入のうえでご応募ください。後日、面接や書類選考についてのご案内をいたします。


【電話番号:06-6243-7100】

月~土 (日・祝除く)12:00~17:00 21:00~23:00

1営業日以内に上記電話番号より折り返し

または【asai@fuga.ocn.ne.jp】からメールいたします。

選考プロセス
STEP1 エントリー
STEP2 書類選考・面接(1回)
STEP3 内定

応募する

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